赤土貿易設立の思い

アメリカ製品と聞くと、巨大な工場で大量生産される大手有名ブランドの数々が頭をよぎるのではないでしょうか。けれどアメリカにも、地産地消を目指して敢えて量産はせずに、原材料と製造工程にこだわり抜いた逸品が数多く存在します。
赤土貿易は、そんな逸品を造るメーカーさんや蔵元さんに、オーナー自ら直接コンタクトし対話を重ねた上で、味だけでなく、素材の安全性、生産者としての誠実な態度等を考慮して、日本の皆様に楽しんでいただけるような、ちょっと素敵な「アメリカ」をお届けできればと願っております。 赤土貿易 代表 原田 幸

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赤土貿易 代表 原田幸

WHISKEY&SPIRITS ウイスキー&スピリッツ

TOPO Organic Whiskey and Spirits are the only fully local and USDA certified Organic Distillery south of the Mason Dixon. 海と山に囲まれたノースカロライナから自然そのものの味を活かすため、オーガニックにこだわり続けたウイスキーとスピリッツをお届けします。

生産者のこだわり

徹底してオーガニック原料にこだわること。
それはオーガニック原料の持つ雑味のない、自然そのものの味を活かしたクオリティの高いお酒を消費者に供給するという強い思い。原材料はすべてオーガニック。添加物は一切使用しておりませんので、原料本来の素朴なあじわいと爽やかな飲み口が特長です。
原材料、生産現場、生産工程からパッケージングに至るまで、徹底的に環境に配慮しながら製造を行っているマイクロブリュワリー。もともとビールを製造し、併設のレストランで提供していた蔵元さんが、ウイスキーやスピリッツの蒸留を始めたのは、約7年前。ある地元の有機小麦農家さんが、ビール作りに会うのではと、軟質赤色冬小麦を持ち込んだのがきっかけでした。その小麦のクオリティの高さから、世界レベルの蒸留酒を造りたいという情熱が芽生え、今日に至っています。

TOPO Organic Spirits

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SEASONING 調味料・ソース

Sweet and tangy,original Carilina Style apple cider vinegar BBQ sauce with blueberries. 地元契約農家によって生産された完全手摘みのブルーベリーのみを使用 「カロライナスタイル」と呼ばれる甘酸っぱさの後にくるスパイシーさがやみつきに

人気女性シェフ監修のブルーベリーを使った無添加のBBQソース

アメリカで人気の女性シェフ、ビビアンさんがNYを離れ、生まれ故郷ノースカロライナの片田舎で、
ご主人とともにレストランをオープンしたのが約10年前。地元産の食材とアメリカ南部に伝統的に伝わる家庭料理を研究し、都会的で洗練されたプレゼンテーションで提供しています。そんな彼女がお店でも愛用しているのがこのブルーベリーBBQソースです。地元ノースカロライナの契約農家によって生産された完全手摘みのブルーベリーのみを使用して、ていねいに手作りされています。南部でもとくにノースカロライナでは、ビネガーたっぷりの少し酸味の効いた甘酸っぱいソースが親しまれています。BBQやグリルしたお肉、お魚はもちろん、グリルした野菜にもとてもよく合います。ピザソースとしてもお楽しみいただけます。

TOPO Organic Spirits

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Whiskey Elements are made from 100% all-natural proprietary soureed oak and will enhance your whiskey in as little as 24 hours. 市販のウイスキーに24時間漬け込むだけで、3年分の熟成が味わえるウイスキー熟成キット

新発想には特許を取得するほど緻密に計算された技術が詰まっています。

Whiskey Elements | ウイスキーエレメンツは、産地限定のオーク材を100%使用。
研究を重ねた独自の技術により、ウイスキー樽の中で起こる熟成を見事にボトルの中で再現してくれます。ボトルの中に「カスクを漬け込む」という新発想には特許を取得するほど緻密に計算された技術が詰まっています。でも使い方はいたってシンプル。
750ml程度の容量ならばスティック1本、お好みのウイスキーに直接入れるだけ。
24〜72時間(お好みで)待てば、エイジング完成です。

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商品をさらに楽しむための情報を配信しています

当店では、商品をご購入頂いたお客様に、さらに深くご商品を楽しんでいただくため、商品の裏話や豆知識、産地の情報などを配信しています。ぜひ商品の背景まで知って頂いたうえで、お楽しみ頂ければ幸いです。

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ウイスキーを通販でお取り寄せするなら「赤土貿易」へ

アメリカ南部で蒸留されたウイスキー通販でお取り寄せするなら、赤土貿易におまかせ下さい。赤土貿易では、アメリカで原材料と製造工程にこだわり抜いて作られた逸品を、製造元の蔵元やメーカーにオーナー自ら直接交渉を行ったうえで仕入れています。蒸留した原酒に加水し、樽で熟成させることなくボトリングして作られたホワイトウイスキーは、ご家族やご友人への手土産としてもぴったりです。ぜひこの機会にお試しください。

ウイスキーのお取り寄せができる「赤土貿易」のお役立ちコラム

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期における飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
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