日中などは気温はわりと高いものの、日差しや朝晩の冷え込みなど、すっかり秋の気配が感じられるようになってきました。

ノースキャロライナでは、四季を問わずアイスティをふだん食事の際によく飲むのですが、夏場の強い日差しを利用して、アイスティを自家製で作るのが昔からの風習です。

作り方はとてもシンプル。ガラス瓶などにお水と市販のティーバッグをお好みで複数個吊るし、たっぷりのお砂糖を入れて、直射日光のよく当たる場所に半日から1日放置しておくだけ！究極のスロークックで、お砂糖は解け、ぬるい紅茶が出来上がります。あとはティーバッグを取り出し、冷蔵庫で冷やして、出来上がり！太陽の光をたくさん受けて、なんとも味わい深い美味しさが楽しめます。

日差しの強い夏場ならではの醍醐味ですが、秋晴れの日など、まだ日差しが強い今の時期なら間に合いますので、ぜひ試してみてください。
お子さんにはもちろん、大人はウイスキーやウォッカでカクテルにしてもとっても美味しいですよ！