ハロウィン、感謝祭、クリスマス、忘新年会・・・。
待ちに待ったパーティシーズンの到来ですね!
アメリカの南部では、これからやってくる寒い時期も、バーベキューグリルが大活躍!七面鳥やチキンも丸ごとスロークックでほぼ半日から1日かけてローストします。
七面鳥のローストに欠かせないのが、クランベリーソースです。
もちろん、ジューシーなお肉にクランベリーソースの甘さも捨てがたいのですが、ブルーベリーバーベキューソースをつかうのもとってもおすすめ♪
このブルーベリーバーベキューソースは、バーベキューソースといっても、あのチキンナゲットにディップするソースとはかなり違って、とってもサラサラ。ブルーベリーの鮮やかな紫色をしたスパイシーなお酢、といった感じです。ですので、お肉などの素材の味を隠すことなく、サラッと引き立ててくれます。白いお皿にブルーベリーの紫がとっても映えて、きっとパーティ気分を盛り上げてくれることと思います!
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