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12月 24
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もう1品!お手軽クリスマスレシピ♪スペアリブ編

IMG_5350前回に続き、『まだ間に合う!お手軽クリスマスレシピ』として、フードコーディネーターの縁 朋美(えにし ともみ)さんが、ブルーベリーバーベキューソースを使った「スペアリブ」のレシピを考案して下さったので、さっそくご紹介したいと思います!

クリスマスに、お正月に。おもてなしの多いこの季節、人数調整がしやすいスペアリブなら、ゲストもきっと満足してくれるはず (^^♪

柔らかすぎる!ヨーグルトを使ってスペアリブ

<材料>4人分

スペアリブ用骨つき肉 750g
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2
ブルーベリーバーベキューソース 大さじ3
塩 胡椒 適量

<作り方>
1 ジップ付きの袋に材料を全部投入して揉み込んで、そのまま冷蔵庫で一晩漬け込む。
2 ヨーグルトを軽く拭き、予熱したオーブンに並べ、230度で15分焼く。

<ポイント>
・オーブンシートを使うとベタベタくっつきがほとんどない。
・ヨーグルトを袋の口で拭いながらお肉を取り出すと焦げにくい。

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IMG_4156フードコーディネーター 縁 朋美

茶道講師とバリスタの資格を持つ
異色のフードコーディネーター

ブログサイト:
http://www.tomomi-enishi.com

IMG_5350

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