アメリカを中心に、オーガニック・無添加にこだわった希少な地酒＆食材をお届けします。
9月 27
by 赤土貿易 | RDTP in お知らせ, 商品情報 0 comments

オーガニックスピリッツのトポが、いよいよ提供開始しました！

シルバーウィークも終わり、だんだん秋めいてきましたね。 とはいえ10月にはオクトーバーフェストも迎え、まだまだビールもおいしい季節が続きます♪そんな中、銀座コリドー街にある人気のハワイアン・カフェ・ダイニング「Aloha Table 銀座コリドー店」様にて、美味しいビールのラインナップに加え、弊社のトポオーガニック クラフト・スピリッツのシリーズより、トポ・オーガニック キャロライナ・ウイスキーと […]
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8月 09
by 赤土貿易 | RDTP in レシピ, 商品情報 0 comments

真夏の休日。キンと冷やしたホワイトウイスキーでオーガニックにクールダウン！

毎日、毎日、暑い日が続きますね。 なんだか年々暑さが厳しくなっているような気がするのは私だけでしょうか。 弊社で取り扱っている、キャロライナ・ウイスキーやオーガニック・ジン＆ウォッカなど、オーガニック・ウイスキーやスピリッツを製造している蒸留所、トポディスティラリーさんの本拠地ノースキャロライナも、ただ今夏真っ盛り。赤土貿易のある東京都大田区とほぼ同じように30度を超える気温と蒸し暑さです。 この […]
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7月 21
by 赤土貿易 | RDTP in 商品情報 0 comments

ブルーベリーのBBQソースが届きました

我らの故郷、ノースカロライナから、地元産ブルーベリーをたっぷり使ったバーベキューソースが届きました♪ ノースカロライナ東部の片田舎に佇む人気女性シェフが営むレストラン。そのロケーションからは想像できないほど都会的なフレンチベースの南部料理を提供しています。なかには車で数時間かけて通う常連客もいるほどです。 そんな人気レストランの看板メニューが、このブルーベリーを使ったバーベキューソースで仕上げるグ […]
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7月 09
by 赤土貿易 | RDTP in 商品情報 0 comments

ウイスキー熟成キット、Whiskey Elements | ウイスキーエレメンツ を「あの」ウイスキーで試してみました＜その後＞

前回のブログにて熟成を開始した「あの」ウイスキー。 ウイスキー熟成キット「Whiskey Elements | ウイスキーエレメンツ」は、ウイスキー樽の特徴であるチャー（樽の内側を燻製処理）の持つスモーキーな味わいが追加されます。ですから24時間〜72時間の間でウイスキーエレメントのスティックを取り出すタイミングを変えることで、お好みの味を見つけだしてみてください。 ともあれ、今回はより味の変化を […]
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7月 05
by 赤土貿易 | RDTP in 商品情報 0 comments

ウイスキー熟成キット、Whiskey Elements | ウイスキーエレメンツ を「あの」ウイスキーで試してみました

市販のウイスキーに24時間漬け込むだけで、3年分の熟成が味わえるという、なんとも興味深いキャッチフレーズの不思議な木片、Whiskey Elements | ウイスキーエレメンツ。 このWhiskey Elements | ウイスキーエレメンツを使ってさっそく実験開始！日本でおなじみの「あの」銘柄を使って、その味を確かめるべく、木片を漬け込んでみました。さて、どんな変化を遂げるのでしょうか。 今回 […]
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